葫芦巴，科学上称为 胡芦巴是一种在传统医学和烹饪中有着悠久历史的草本植物。葫芦巴原产于地中海地区、南欧和西亚，数千年来一直被人们用于保健。它的种子富含必需营养素和生物活性化合物，有助于其药用。本文深入探讨了葫芦巴令人印象深刻的健康益处，并有科学证据支持。
营养概况
葫芦巴籽营养丰富。它们含有多种营养成分，包括纤维、蛋白质、铁、镁、锰和维生素 B6。一汤匙（11.1 克）完整的葫芦巴籽可提供 35 卡路里、6 克碳水化合物、3 克纤维和 3 克蛋白质。此外，葫芦巴籽富含抗氧化剂，有助于保护身体免受氧化应激和炎症的侵害。
葫芦巴及其提取物的益处：
1. 血糖控制
葫芦巴最受研究的益处之一是它有助于控制血糖水平。葫芦巴种子含有可溶性纤维，可以减缓血液对糖的吸收。多项研究表明，葫芦巴对糖尿病患者有益。
另请阅读: 植物提取物
研究“在饮食中添加简单的葫芦巴籽可降低血糖水平”发现，每天食用 10 克葫芦巴籽可在六个月内显著降低 1 型糖尿病患者的空腹血糖和糖化血红蛋白水平。葫芦巴籽与饮食和运动相结合可帮助控制糖尿病。
2. 消化健康
葫芦巴还因其对消化健康的积极作用而闻名。 高纤维 葫芦巴籽中的含量可以帮助消化并防止便秘。此外，葫芦巴传统上还用于治疗各种消化问题，例如消化不良和胃炎。
《植物疗法研究》杂志发表的一项研究调查了葫芦巴纤维产品对胃灼热的影响。经常胃灼热的参与者每天两餐前 30 分钟服用该产品，持续两周。结果显示，症状日记记录的胃灼热严重程度显著降低，对温和抗酸药的需求也减少了。
葫芦巴纤维的功效与非处方抗酸药雷尼替丁类似。研究得出结论，葫芦巴纤维可能是一种有益的替代疗法，适用于经常遭受胃灼热困扰的人。
另请阅读: 超临界流体 (SCF) 提取物
3. 抗炎和抗氧化特性
葫芦巴中的生物活性化合物，包括黄酮类化合物和皂苷，有助于其抗炎和抗氧化。这些特性对于降低心脏病、癌症和神经退行性疾病等慢性疾病的风险至关重要。
《药用食品杂志》发表的研究表明，葫芦巴提取物可以减少体内的炎症和氧化应激，从而有助于预防慢性疾病。
《印度药理学杂志》的一项研究发现，葫芦巴籽石油醚提取物 (FSPEE) 可显著减轻大鼠的炎症和关节炎。这种提取物富含油酸、亚油酸和亚麻酸，在各种测试中表现出显著的抗炎作用，表明它可能是治疗炎症的有效天然疗法。
4. 母乳产量
葫芦巴传统上用于促进哺乳期妇女的乳汁分泌。这种催乳作用归因于植物雌激素的存在，植物雌激素可以模仿雌激素并刺激乳汁分泌。
《植物疗法研究》（2018 年）发表的一项网络荟萃分析回顾了葫芦巴作为催乳剂的有效性。分析了 122 名参与者的五项研究，结果表明，与安慰剂相比，葫芦巴显著增加了母乳产量，加权平均差异 (WMD) 为 11.11。
5. 睾酮和性欲
葫芦巴还因其在提高睾酮水平和增强性欲方面的潜在益处而广受欢迎。一些研究表明，葫芦巴补充剂可以改善性功能并提高男性的睾酮水平。
《植物疗法研究》（2020 年）发表的一项荟萃分析回顾了四项临床试验，以评估葫芦巴提取物对男性睾酮水平的影响。分析发现，葫芦巴提取物显着提高总血清睾酮水平，表明其具有雄激素和合成代谢作用。
6. 体重管理
葫芦巴中的纤维含量可以促进饱腹感并减少食欲，这可能有助于控制体重。《食欲杂志》发表的一项研究发现，饭前食用葫芦巴纤维的参与者饥饿感和卡路里摄入量减少，从而导致体重逐渐减轻。此外，葫芦巴的产热特性可以帮助提高代谢率和脂肪氧化。
《Biomed Research International》（2014 年）发表的一项研究发现，葫芦巴种子水提取物 (AqE-TFG) 显著减少了高脂饮食引起的肥胖大鼠的脂肪堆积并改善了血脂异常。
治疗降低了体重、BMI、白色脂肪组织、血糖、血清胰岛素、脂质、瘦素和载脂蛋白 B 水平，同时提高了脂联素和抗氧化酶水平。AqE-TFG 还改善了肝酶和胰岛素敏感性，通过抑制脂质消化和吸收以及增强葡萄糖和脂质代谢，证明了其在控制肥胖和相关代谢紊乱方面的潜力。
7. 心脏健康
葫芦巴可以降低胆固醇水平并改善血压，从而促进心脏健康。葫芦巴中的可溶性纤维可以与消化系统中的胆固醇结合，防止其被血液吸收。
《心血管胸腔研究杂志》（2021 年）的一项研究发现，葫芦巴籽提取物可显著改善糖尿病大鼠的心脏健康。这种疗法降低了葡萄糖、胆固醇和甘油三酯水平，增强了抗氧化活性，并减少了氧化应激和心脏细胞死亡。葫芦巴还改善了与细胞凋亡相关的基因的表达，表明其具有治疗糖尿病性心肌病的潜力。
8. 对皮肤和头发的好处
葫芦巴对皮肤和头发健康也有好处。葫芦巴中的抗氧化剂可以帮助对抗自由基并防止皮肤老化。葫芦巴种子可用于面膜，以减少痤疮、黑斑和皮肤刺激。此外，葫芦巴还以促进头发生长和预防头皮屑而闻名。葫芦巴种子中高蛋白质和烟酸含量可以强化毛囊并刺激头发生长，正如《皮肤病治疗杂志》上发表的一项研究强调的那样。
9. 在 PCOS 中的应用
《国际医学科学杂志》上发表的一项研究评估了葫芦巴种子提取物在治疗多囊卵巢综合征 (PCOS) 中的疗效，研究对象为 50 名年龄在 18-45 岁之间、BMI 低于 42 的绝经前女性。在 90 天的时间内，参与者服用 2 粒 500 毫克的葫芦巴种子提取物胶囊，其中富含约 40% 的呋喃甾烷皂苷。
该研究旨在评估卵巢体积和卵巢囊肿数量的减少情况。结果显示卵巢体积显著减少，46% 的受试者囊肿缩小，36% 的受试者囊肿完全溶解。此外，71% 的受试者报告月经周期恢复正常，12% 的受试者怀孕。
总体而言，94% 的参与者受益于该治疗，这也导致促黄体激素 (LH) 和促卵泡激素 (FSH) 水平显著增加。该研究证明了葫芦巴籽提取物的广谱安全性，没有报告任何显著的不良反应，使其成为治疗 PCOS 症状的有希望的疗法。
副作用和注意事项
虽然一般认为适量食用葫芦巴对大多数人来说是安全的，但它可能会对某些人产生副作用。常见的副作用包括：
艰难梭菌相关性腹泻
恶心
腹胀
枫树般的体味
过敏反应（罕见）
孕妇应避免服用高剂量的葫芦巴，因为它可能会刺激子宫收缩，对怀孕期间造成风险。此外，对激素敏感的人在使用葫芦巴之前应咨询医疗保健专业人士，因为它可能对身体产生类似雌激素的作用。
葫芦巴是一种用途广泛的草本植物，具有广泛的健康益处。从控制血糖水平和改善消化系统健康到提高产奶量和增加睾酮，葫芦巴具有众多优势，这些优势均得到了科学研究的支持。将葫芦巴作为香料、补充剂或草药茶加入饮食中，可以带来显著的健康益处并改善整体健康状况。
参考文献：
https://www.healthline.com/nutrition/fenugreek
https://www.medicalnewstoday.com/articles/324334
https://www.nccih.nih.gov/health/fenugreek
https://www.health.com/nutrition/fenugreek-benefits
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1658077X15301065
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5954247/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20623611/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4980935/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32048383/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4020548/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8007891/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26516311/
免责声明: 本声明未经 FDA 评估。本产品不用于诊断、治疗、治愈或预防任何疾病。虽然所提供的信息基于可靠的参考，但我们不作任何具体的声明或保证。咨询您的医疗保健顾问以获取与您的健康相关的个性化建议和指导非常重要。